Ingredientes

1 maço de espinafre limpo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 tablete de MAGGI® Caldo de Galinha
1 xícara (chá) de leite quente
3 ovos separados em clara e gema
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
manteiga , para untar

Modo de Preparo

Leve o espinafre ao fogo baixo em panela tampada para que cozinhe em seu próprio suco. Depois de cozido, pique-o bem e reserve. Leve ao fogo a manteiga com a farinha de trigo e deixe dourar por igual. Junte o Caldo MAGGI® de Galinha dissolvido no leite quente e deixe engrossar mexendo sempre. Retire do fogo, junte as gemas e o queijo parmesão ralado. Misture bem, acrescente o espinafre reservado e deixe esfriar. Misture as claras em neve. Unte um recipiente refratário com manteiga e polvilhe com queijo. Misture as claras em neve ao creme de espinafre e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos. Sirva imediatamente.

Fonte: https://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/sufle_de_espinafre.aspx

Brigadeiro de Fantasma

Ingredientes

1 lata de leite condensado
300g de chocolate meio amargo picado
1 colher de margarina sem sal
1/2 caixinha de creme de leite
Chantilly (usei uma caixinha pequena de Chantimix, mas você pode fazer também com creme de leite fresco - só não aconselho usar aqueles chantillys prontos que vêm só para espirrar, pois eles nào têm consistência e derretem em 15 segundos).
Bolinhas de chocoball-mini

Preparo

Leve ao fogo a margarina sem sal, o chocolate e o leite consensado e pode deixar em fogo médio até o chocolate derreter. Quando estiver uniforme, abaixe o fogo e mexa sempre, até desgrudar da panela. Quando desgrudar desligue o fogo e adicione o creme de leite.

Espere esfriar e encha as tacinhas. A nossa receita deu para 14 tacinhas de 40 ml. Quando estiver bem frio, coloque chantilly em um saco de confeiteiro e use um bico redondo, ou faça um furinho no saco e use sem bico mesmo. Aí é só fazer a arte de baixo para cima que os fantasminhas ficarão todos assim, com topetinho.

Por fim, com bastante cuidado, coloque os olhinhos de chocolate. Prontinho!

Fonte: http://blog.tuty.com.br/2012/10/receitas-para-o-halloween.html