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Ingredientes

200g de Nutella (colheradas)

100g de Nutella (massa)

130g de manteiga sem sal

400g de açúcar mascavo

1 colher de chá de fermento

1 colher de cha de baunilha

2 ovos

60g de chocolate em pó

200g de farinha de trigo

Bolo de Churos

Ingredientes

3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
3 colheres de margarina
1/2 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

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Preparo

Bata as claras em neve e deixe-as separadas.
Junte a margarina, o açúcar e as gemas e bata bem.
Coloque a farinha peneirada e o leite aos poucos, mas não pare de bater.
Acrescente a canela em pó e o fermento e misture bem.
Coloque as claras em neve.
Unte uma forma e coloque a massa no forno pré aquecido em 180 graus.
Espete um palito para saber se a massa não está crua.
Corte o bolo ao meio, recheie com doce de leite e depois cubra, polvilhe açúcar e canela.
Agora é só preparar o cafezinho e servir.

Fonte: https://www.facebook.com/MinhasReceitasPreferidas/photos/a.988752537833577.1073741839.418928074816029/999928433382654/?type=3&theater

Torta de Queijo e Goiabada

Ingredientes

150 g de Cream Cheese Philadelphia
1 xícara (chá) de açucar
1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
1 xícara (chá) de goiabada mole
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
100 g de ricota
100 g de queijo branco fresco
4 ovos médios

Como Fazer

Bata, no liquidificador, a ricota, o queijo branco, o Cream Cheese Philadelphia, as gemas, o creme de leite, o açúcar e a essência de baunilha até a massa ficar homogênea.
Bata as claras em neve e misture-as, delicadamente, ao creme de queijos.
Passe para uma forma untada e polvilhada com açúcar e leve ao forno preaquecido, em temperatura média, por 30 minutos.
Deixe esfriar e desenforme. Coloque a goiabada sobre a torta de queijo e sirva gelada.

Rendimento: 6 porções

Fonte: http://www.philadelphia.com.br/receitas/torta-de-queijo-e-goiabada/

Biscoitinhos de Cream Cheese

Ingredientes

150 g de Cream Cheese Philadelphia

3 colheres (sopa) de açucar

2 ovos

2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de fermento em pó

açúcar cristal para polvilhar

Como Fazer

Em uma tigela, misture o Cream Cheese Philadelphia, os ovos, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a manteiga. Amasse bem até formar uma massa homogênea.
Molde biscoitinhos com as mãos e passe-os no açúcar cristal.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 15 minutos.
Espere amornar antes de retirar da forma. Depois de frio, guarde em potes fechados.

Rendimento: 10 porções

Fonte: http://www.philadelphia.com.br/receitas/biscoitinhos-de-cream-cheese/

Cheesecake de Coco com cobertura de Caramelo e Amêndoas

Ingredientes

Base

15 g de canela em pó

100 g de manteiga derretida

100 g de biscoito maisena

30 g de nozes

30 g de açúcar refinado

30 g de amêndoas

Recheio

900 g de Cream Cheese Philadelphia

1 e 1/2 xícara (chá) de açucar

4 ovos

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 vidro de leite de coco (200ml)

1 pacote de coco ralado (100g)

Cobertura

2 xícaras (chá) de açucar

1 xícara (chá) de água

200 g de creme de leite

100 g de amêndoas laminadas

Modo de Preparo

Base

Triture os biscoitos junto com as amêndoas e nozes no liquidificador ou processador. Misture com a canela, o açúcar e a manteiga até formar uma farofinha. Espalhe bem essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível e pressione bem com as pontas dos dedos. Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve para assar por 10 minutos. Reserve.

Recheio

Em uma batedeira, bata o Philadelphia até ficar bem homogêneo e cremoso. Diminua a velocidade e acrescente o açúcar e a farinha de trigo. Quando já tiverem incorporados, acrescente o leite de coco, o coco ralado e, por fim, os ovos, um a um. Despeje essa mistura na assadeira com a base de biscoito e leve para assar em banho-maria, forno baixo, por 1h – 1h30 (varia de forno para forno). Leve para gelar por pelo menos 6 horas antes de servir.

Cobertura

Para o caramelo, leve o açúcar com a água ao fogo médio em uma panela pequena e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Importante: não mexa esse caramelo enquanto o prepara para não açucarar e fique bastante atento(a) para não queimar! Quando atingir a coloração âmbar típica de caramelo, abaixe o fogo e adicione o creme de leite aos poucos. Mexa até atingir uma textura homogênea e leve para resfriar. Adicione o caramelo já frio sobre o cheesecake e salpique as amêndoas para finalizar.

Rendimento: 12 porções

Fonte: http://www.philadelphia.com.br/receitas/cheesecake-de-coco-com-cobertura-de-caramelo-e-amendoas/

Cookie de Nutella

Ingredientes

1 xícara de Nutella

1 xícara de farinha de trigo

1 ovo batido

Nutella para rechear (tem que deixar na geladeira para ficar mais durinha)

Modo de Preparo

Misturar numa tigela: a Nutella + Farinha + Ovo e misturar até virar uma massa homogênea. (a massa fica bem durinha).

Fazer uma bolinha, achatar ela na palma da mão para virar um disquinho.

Colocar a Nutella gelada com a ajuda de duas colherinhas de café no centro da massa.

Moldar outro disquinho de massa e colocar sob o que está com o recheio, fechando as laterais com a ponta dos dedos.

Fazer este processo com toda a massa

Arrumar os cookies numa assadeira forrada com papel manteiga e assar em forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos.

DICA1: Se comer quentinho a Nutella fica como a da foto, bem cremosinha.

DICA2: Se sobrar (raridade), guarde num pote fechado para não ressecar e ficar duro.

Fonte: http://www.sopensoemcomida.com.br/receita-de-cookie-de-nutella-com-apenas-3-ingredientes/

Pão Caseiro em 15 minutos!

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de açúcar

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de leite

4 ovos batidos

Opcional: 1 xícara de queijo parmesão (fica bem bom!)

Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes secos numa travessa

Acrescentar os ingredientes molhados e mexer com uma colher até formar uma massa homogênea. Fica parecida com um massa de bolo.

Colocar metade da mistura numa refratária pequena (ou toda a massa numa refratária grande) untada e enfarinhada.

Levar ao micro-ondas por três a cinco minutos – dependendo do seu aparelho. Vai testando até perceber que a massa não está mais tão úmida e que formaram bolhinhas de ar nas laterais.

Desenformar e colocar numa assadeira enfarinhada.

Levar ao forno pré aquecido bem quente – coloque na maior temperatura que o seu forno tiver. Deve ser uns 250oC. Deixar no forno por dez minutos, ou até o seu pão ficar douradinho.

É gostoso comer quentinho com a manteiga derretendo… Huuum! Queria agora!

Fonte: http://www.sopensoemcomida.com.br/sim-e-possivel-fazer-pao-caseiro-em-15-minutos/

Caipirinha de Melancia e Limão

Ingredientes

- Melancia em cubos e sem caroço suficiente para encher o copo;

- 1 limão cortado em cubos (tirar o miolo branco que amarga);

- 1 colher de chá de açúcar (pode colocar mais ou menos, conforme o seu paladar. Esta medida deixa pouco doce, eu gosto assim);

- 1 dose de vodka;

- Gelo suficiente para encher o copo

Modo de Preparo

1) Encher o copo com a melancia e esmagá-la com um socador de caipirinhas até soltar bastante o suco. Você vai reparar que vai diminuir o volume no copo.

2) Juntar o limão e o açúcar, e socar mais, até o limão soltar o suco.

3) Colocar a vodka e misturar com uma colher longa, puxando o líquido do fundo do copo para o alto.

4) Completar com gelo e mexer mais um pouco, fazendo movimentos de baixo para cima (puxando o líquido do fundo para cima)

5) Beba geladinha! Com elegância, hein? Sem exageros!

Fonte: http://www.sopensoemcomida.com.br/caipirinha-de-melancia-pra-refrescar-nossa-vida/

Bolo de Milho Cremoso

Ingredientes

PARA O BOLO:

2 latas de milho verde sem a água

1 xícara de chá de óleo

1 xícara de leite integral

200 ml de leite de coco (1 vidrinho)

3 ovos grandes

1/2 xícara de coco ralado

2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo

1 1/2 xícaras de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

PARA A COBERTURA:

1/4 xícara de açúcar

1 colher de café de canela em pó

1/4 xícara de água

200g. de coco ralado

Mode de Preparo

BOLO:

1. Misturar os ingredientes secos numa travessa: coco ralado + farinha + açúcar + fermento + sal

2. Bater o leite + óleo + ovos no liquidificador. Acrescentar o milho aos poucos até virar um creme.

3. Jogar o creme de milho na vasilha dos secos e misturar até que todos os ingredientes se incorporem.

4. Assar em forma untada e enfarinhada em forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja dourado no topo. Faça o teste do palitinho para garantir que está assado por dentro (fure o bolo, se o palitinho sair seco é porque o bolo já assou). Deixe esfriar.

COBERTURA:

1. Colocar o açúcar numa panela e deixar aquecer até virar um caramelo dourado. Jogar a água e a canela e abaixar o fogo. Deixar até o caramelo dissolver e virar uma calda dourada.

2. Acrescentar o coco ralado.

3. Jogar o coco hidratado na calda por cima do bolo.

SIRVA FRIO! Este bolo é tão cremoso que se comer quente ele desmancha inteiro.

Fonte: http://www.sopensoemcomida.com.br/bolo-de-milho-cremoso-e-bota-cremoso-nisso/

Brigadeiro de Leite Ninho com Recheio de Nutella

Ingredientes

1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de leite Ninho
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Nutella para rechear

Modo de Preparo

Antes de preparar o brigadeiro, faça as bolinhas de nutella usando uma colher, coloque em um prato ou bandeja e leve ao congelador para facilitar enrolar.

Fazendo o brigadeiro de leite ninho: Coloque todo os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.
Mexa sem parar em fogo baixo até dar começar a desgrudar da panela e você conseguir ver o fundo.
Coloque num prato untado com manteiga e deixe esfriar.

Retire a nutella da geladeira e enrole as bolinhas com o brigadeiro, abra na palma da mão recheie com um pouco de nutella.

Feche bem a bolinha, passe no leite ninho e coloque nas forminhas.

Fonte: http://receitatodahora.com.br/brigadeiro-de-leite-ninho-com-recheio-de-nutella/

Cheesecake de Preguiçoso

"Na verdade esta receita é de pudim de queijo, mas o nome não é nada apetitoso. Além disso, fica idêntico à uma cheesecake, mas sem a base de biscoito. Até prefiro.

É muito, muito fácil de fazer, a textura e o sabor são ótimos e sai bem mais barato que fazer o cheesecake tradicional com cream cheese."

Ingredientes Cheesecake

400g. de queijo minas padrão
3 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite integral (1 lata)

Ingredientes Calda

1 xíc de morango congelado
1 xíc de framboesa ou amora congelada
3/4 xíc de açúcar
1/4 xíc água
gotas de limão

Modo de Preparo - Cheesecake

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Jogar a mistura numa forma untada com manteiga.
Cobrir a assadeira com papel alumínio e assar em banho maria, no forno alto, por aproximadamente 1 hora. Tirar o papel alumínio e acabar de assar até que esteja firme (mais uns 20 minutos).
Gelar por mais ou menos 4 horas (de um dia para o outro fica melhor).

Modo de Preparo - Calda

Misturar todos os ingredientes numa panela. Quando ferver, abaixar o fogo e deixar apurar por uns 5 minutos.
Processar rapidamente com um mixer ou no liquidificador, deixando alguns pedaços grandes.
Reservar na geladeira.
Servir gelado, sobre a fatia de cheesecake, somente na hora de servir.

Fonte: http://www.sopensoemcomida.com.br/cheesecake-de-preguicoso-muuuito-pratico/

Bolo de Doce de Leite de Caneca

Ingredientes

4 col sopa de farinha de trigo

2 col sopa de açúcar

1/2 col café de canela em pó

1 col café de fermento em pó

1 ovo inteiro

3 col sopa de leite

1 col sopa de manteiga sem sal amolecida

5 col sopa de doce de leite (do bom!)

3 paçocas tipo rolha

Modo de Preparo

1. Misturar todos os ingredientes (usar somente 4 colheres de doce de leite e apenas 1 paçoca na massa). Despejar a mistura em duas canecas bonitas.

2. Levar ao microondas por 2 minutos. Se perceber que a massa ainda está crua (mole no centro), colocar mais tempo, de 30 em 30 segundos, até estar cozido. O tempo depende muito da potência de cada microondas.

3. Passar o doce de leite restante no topo de cada bolo e esfarelar uma paçoca sobre cada caneca.

4. Servir quentinho.

Rendimento: serve 2 pessoas

Fonte: http://www.sopensoemcomida.com.br/receita-bolo-de-doce-de-leite-de-caneca/

Bolo de Especiarias, Nozes e Doce de Leite

Esta massa tem um monte de especiarias que deixam a casa toda perfumada quando está assando. Sabe aquela vontade do bolo ficar pronto logo pra poder atacar um pedaço quentinho? Agora imagina uma generoooosa colherada de doce de leite do lado, pra você melecar cada garfada!

Ingredientes

1 copo de iogurte
1 copo de óleo (use o mesmo copo do iogurte)
4 ovos
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar mascavo
1 colher de chá rasa de canela em pó
1 colher de café de gengibre em pó
1/2 colher de café de noz moscada ralada
1 copo de nozes quebradas
1 colher de sopa de fermento em pó
Doce de leite a gosto para acompanhar

Modo de Preparo

Bater os ingredientes líquidos no liquidificador (iogurte + óleo + ovos)
Misturar os ingredientes secos numa travessa
Jogar a mistura líquida à seca e mexer delicadamente, sem bater, até ficar homogênea
Despejar numa assadeira untada e polvilhada com açúcar e canela (misturadinhos)
Assar em forno pré aquecido a 180oC até ficar dourado
Servir com doce de leite
Esperar os elogios

Fonte:http://www.sopensoemcomida.com.br/para-tudo-que-eu-quero-comer-o-bolo-inteiro/

Pão com Manteiga do Outback

Ingredientes - Pão

1 3/4 xícara de farinha de trigo;

1 xícara de farinha de trigo integral;

1 xícara de farinha de centeio;

3 colheres de sopa de açúcar mascavo;

2 colheres de sopa de chocolate em pó;

1 colher de chá de sal;

2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo;

1 1/4 xícara de água morna;

Corante alimentício marrom a gosto (coloquei umas 15 gotas);

1/2 xícara de melaço de cana (encontra em qualquer mercado, normalmente fica junto com o mel);

2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente;

Farinha de trigo suficiente para sovar;

Fubá suficiente para salpicar sobre o pão.

Ingredientes - Manteiga

200g de manteiga em temperatura ambiente;

150 ml de água gelada.

Modo de Preparo - Pão

1) Misturar todos os ingredientes secos num bowl grande. Fazer um buraco no centro.

2) Adicionar o corante à água, mexer e juntar aos ingredientes secos.

3) Colocar então o melaço de cana e a manteiga. Misturar até virar uma bola, com os ingredientes bem incorporados.

4) Salpicar farinha de trigo num balcão e sovar bem a massa, até ficar lisa.

5) Deixar descansar por uma hora ou até dobrar de tamanho (se quiser economizar tempo, dê uma olhada na dica que eu dou no vídeo de como acelerar o crescimento da massa)

6) Moldar os pães, colocar em uma assadeira enfarinhada. Passar um pouco de água sobre os pães e salpicar fubá.

7) Deixar descansar por 20 minutos.

8) Assar em forno pré aquecido a 200oC por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja assado.

9) Servir quentinho com a manteiga aerada.

Modo de Preparo - Manteiga

1) Na batederia ou mixer, bater a manteiga, adicionando a água aos poucos até que esteja bem branquinha, aerada e que tenha dobrado de volume.

2) Servir com o pão quentinho.

Fonte: http://www.sopensoemcomida.com.br/receita-pao-outback/

Bolo de Cenoura com Brigadeiro Dentro!!!

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1/2 colher de sopa de fermento em pó

2 cenouras grandes

1/2 xícara de óleo

2 ovos

Brigadeiros (já enrolados – quantos você quiser!)

Farinha de trigo suficiente para envolver os brigadeiros

Modo de Preparo

Misturar os ingredientes secos numa travessa e misturar

Bater a cenoura com o óleo e os ovos no liquidificador

Jogar o “creme” de cenoura na travessa com os ingredientes secos e mexer rapidamente (mas com delicadeza) até virar uma massa homogênea

Colocar numa assadeira untada e enfarinhada

Passar os brigadeiros na farinha de trigo, tirar o excesso de farinha e arrumá-los sobre a massa

Levar ao forno pré aquecido a 180oC por aproximadamente 1h15, ou até estar ligeiramente dourado (faça o teste do palitinho)

Desenformar com o topo do bolo virado para baixo do prato (para esconder os buracos dos brigadeiros)

Polvilhar com açúcar de confeiteiro (se quiser radicalizar, pode cobrir com um ganache de chocolate)

O mais legal é servir quentinho, para o brigadeiro ficar bem derretidão. Mas em temperatura ambiente também fica demais!

Testado: OK! (Fazer as bolinhas de brigadeiro bem pequenas, as minhas estavam grandes e desceu para o fundo, mas a farinha não deixou grudar na forma. (fiz com a receita de massa da minha mãe)

Fonte: http://www.sopensoemcomida.com.br/bolo-de-cenoura-com-bolinhas-de-brigadeiro-dentro-wooow/

Bolo Gelado

Ingredientes - Massa

Preparar uma receita de Pão de Ló de Leite Fervendo: http://aventurasnacozinhabyaline.blogspot.com.br/2015/03/pao-de-lo-de-leite-fervendo.html

Ingredientes - Cobertura

1 vidro de leite de coco;
1/2 lata de leite condensado;
1 pacote de coco ralado fresco;
***Saindo da receita original, coloquei um pouco de Maizena para a cobertura ficar mais grossa, pois a original é fininha, daquelas que embrulha o pedaço no papel alumínio.****

Modo de Preparo

- Despejar no bolo morno e furado uma parte do leite de coco;
- Misturar a outra parte de leite de coco com leite condensado e coco ralado e despejar em cima do bolo;
- Manter o bolo na geladeira.

Fonte: Receita de Família (Mãe)

Pão de Ló de Leite Fervendo

Ingredientes 

- 2 xícaras de açúcar;
- 1 xícara de leite fervendo;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento;
- 4 ovos.

Modo de Preparo

- Bater as claras em neve e colocar as gemas. Tornar a bater, colocar o açúcar e bater novamente;
- Colocar a farinha aos poucos, juntamente com o leite, mexer suavemente;
- Por último colocar o fermento.
- Assar em forma rasa (retangular) por aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes - Cobertura

- 2 xícaras de chá de leite;
- 1 ½ xícara de chá de açúcar;
- ½ pacote de Socôco (coco ralado fresco não serve);

Modo de Preparo

- Mistura-se todos os ingredientes, leva-se ao fogo até ferver. Despeja-se no bolo após assado.

Fonte: Receita de Família (Mãe)

Pão de Ló de Água

Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de farinha;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá)de água;
- 1 pitada de sal;
- 3 ovos;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Preparo

- Bata as claras em neve, coloque as gemas e torne a bater até ficar uma mistura homogênea;
- Coloque separadamente o açúcar, o sal, a farinha e o fermento, mexendo e alternando com a água.
- Misture bem, coloque em forma untada (redonda);
- Assa em 20 minutos.

Observações

Receita pode ser utilizada para diversos recheios e coberturas.


Fonte: Receita de Família (Mãe)